事務局より、以下を共有します。

• 本日の目的とゴールの共有
  − 目的　：実践する事業を決めて、計画をつくる
  − ゴール：②2月へ向けた計画をつくる
  − 進行②：実践に必要な準備項目を洗い出す
  

次の3つの商品開発の実践へ向けて必要な準備項目を洗い出します。

• りんごの形のわたあめ
• ふじのスターカット
• ふじフォンデュ（チョコ、はちみつ、メープルなど）

例：りんごあめの新味を提供する

• 味のコンセプトを決める
• 味をレシピをつくる
• レシピを基に試作を行う
• 試作を経て、最終レシピをつくる
• 商品名をつくる
• レシピに必要な材料リストをつくる
• 仕入れの方法を決める
• 提供時のパッケージや備品イメージを整理する
• 食品衛生法に配慮した作り方を検討する
• 購入しやすいように最終製品のイメージ写真を撮影する

などなど

ワークシートリンク

以下を行ってクロージングをします。

• 次回の内容説明
• 写真撮影