OUR FUTURES

Ethical Food Session 〜エシカルフードアクションを共創する〜

Mission

エシカルフードとは?

                    「エシカル(Ethical)」は、英語で「倫理的な」を意味する形容詞です。人や社会、環境、動物に配慮した消費行動のことを「エシカル(倫理的)消費」と呼びますが、その中でも食にフォーカスしたのが「エシカルフード」です。

                    “持続可能な食”につながるエシカルフードアクションについて、みんなで考え、みんなで行動する

                    私たちが生きていく上で重要で必要不可欠な「食」は、食料の一次生産から最終消費まで、生産・加工・流通・保管・販売とあらゆるステークホルダーが連携したフードチェーンで構成されています。

                    このような多様なステークホルダーと一緒に、"持続可能な食"につながるエシカルフードアクションについてみんなで考え、みんなで行動していくために立ち上がったのが「Tカードみんなのエシカルフードラボ」です。

                    “持続可能な食”を実現するためには、供給(モノづくり・流通のあり方)も、需要(生活者の買い方)も、両方の変化が必要です。つまり、供給にも需要にも働きかけるような多様なアクションを生み出し、それらが相互作用しあうような状況を創る必要があります。

                    ”持続可能な食”の実現に向けて、
                    取り組んでみたい”エシカルフードアクション”とは?

                    このセッションでは、”持続可能な食”や”エシカルフード”に関心のある参加者のみなさんと一緒に、次の2つの問いについて考え、エシカルフードアクションを推進していくひとつのきっかけにしたいと思います。

                    • わたしたちが創りたい”持続可能な食”の未来とは?
                    • ”持続可能な食”の実現に向けて、取り組んでみたい”エシカルフードアクション”とは?